Nine years ago, Jackie Omania's class at the old Oxford Street campus said goodbye to their trash bins and challenged themselves to limit the waste they produce to a single, pint-sized mason jar.
Now, the students who helped popularize the movement towards zero waste are approaching college age. And the movement has come full circle, bringing together Omania's students from the past and the present to unveil reusable dishware in the school cafeteria.
Students now see three new reusable materials during lunch:
Metal cups
Metal food trays
Metal forks and spoons
After each meal, instead of tossing plastic utensils and single-use cups and trays along with uneaten food into jumbo bins, students sort waste into one bin for liquids, another for compostable food scraps and paper products, and one for landfill trash. Then they stack trays, cups, and utensils into separate bins en route to the cafeteria's new commercial dishwasher.
While students led the advocacy that made this all possible, the transition to reusable dishware would not have been possible without the nutrition services staff, Mary Fung and Linh Huynh, who make sure dishes are clean. Nor without the custodial staff Rodney Hill and Walter Kirby, who keep the entire campus in order.
In case you missed the Sept. 9 all-school community meeting, browse through Omania's presentation slides on the reusable dishware and the student-led advocacy that brought reusables to our cafeteria.
For more information on zero waste in Omania's class and throughout the Oxford community, watch this short video produced by Upstream, an advocacy organization supporting the transition to a reuse economy.
La cafetería recibe vajilla reutilizable
Hace nueve años, la clase de Jackie Omania en el antiguo campus de Oxford Street se despidió de sus contenedores de basura y se propuso limitar los residuos que producía a un solo frasco de conservas del tamaño de una pinta.
Ahora, los estudiantes que ayudaron a popularizar el movimiento hacia el desperdicio cero se están acercando a la edad universitaria. Y el movimiento ha dado un giro completo, reuniendo a los estudiantes de Omania del pasado y del presente para presentar vajilla reutilizable en la cafetería de la escuela.
Los estudiantes ahora ven tres nuevos materiales reutilizables durante el almuerzo:
Vasos de metal
Bandejas de comida de metal
Tenedores y cucharas de metal
Después de cada comida, en lugar de tirar los utensilios de plástico y los vasos y bandejas de un solo uso junto con la comida que no se ha consumido en contenedores gigantes, los estudiantes clasifican los desechos en un contenedor para líquidos, otro para restos de comida compostables y productos de papel, y uno para la basura del vertedero. Luego, apilan las bandejas, los vasos y los utensilios en contenedores separados de camino al nuevo lavavajillas comercial de la cafetería.
Si bien los estudiantes lideraron la defensa que hizo posible todo esto, la transición a la vajilla reutilizable no habría sido posible sin el personal de servicios de nutrición, Mary Fung y Linh Huynh, que se aseguran de que los platos estén limpios. Ni tampoco sin el personal de limpieza Rodney Hill y Walter Kirby, que mantienen todo el campus en orden.
En caso de que te hayas perdido la reunión comunitaria de toda la escuela del 9 de septiembre, echa un vistazo a las diapositivas de la presentación de Omania sobre la vajilla reutilizable y la defensa liderada por los estudiantes que llevó la vajilla reutilizable a nuestra cafetería.
Para obtener más información sobre el desperdicio cero en la clase de Omania y en toda la comunidad de Oxford, mire este breve video producido por Upstream, una organización de defensa que apoya la transición hacia una economía de reutilización.
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